Bali, food for your soul

Denumita Insula Zeilor, acest Colt de Rai din minunata Indonezie a reusit sa ma fascineze inca de cand am aterizat pe aeroport. Cred ca ati auzit cu totii, citit sau macar vazut filmul ce a adus faima acestei insule ” Eat, Pray, Love”. Un film care, pe mine personal, m-a facut curioasa sa descopar acest loc plin de mister.

Cu inima deschisa, am pornit intr-o calatorie spirituala pe parcursul careia stomacul meu a fost in al 9-lea cer, din punct de vedere gastronomic, caci despre asta va voi vorbi in acest articol 🙂

continue reading

Nu voi incepe sa enumar restaurantele care ar trebui bifate odata ajunsi acolo, ci o sa impartasesc experientele culinare ce mi-au ramas si acum in minte.

Bucataria balineza pune accentul pe mixul de condimente folosit alaturi de legume, carnuri sau peste. Pentru mine, ghimbirul a fost ingredientul minune pe care l-am intalnit sub diferite forme. De la smoothie-uri, ceaiuri, prajit sau chiar in supe, a fost surprinzator sa vad ca exista mult mai multe feluri de a-l prepara,  decat clasicul ceai 🙂 Pe langa nenumaratele beneficii asupra sanatatii, merita incercat si testat de fiecare in parte. Cu siguranta ar trebui sa fie pe lista cumparaturilor – asta daca bineinteles iti place 🙂

Un loc ce a reusit sa imi suprinda nu doar papilele gustative ci si ideea despre mancatul la restaurant, a fost restaurantul lui Tony, “9 Angels”. Un pic reticenta la inceput, dat fiind faptul ca la sfarsitul mesei trebuia sa iti speli singur farfuria si tacamul 🙂 am zis DA acestei experiente, experienta ce mi-a ramas cu adevarat in suflet. 

Meniul a fost in totalitate pe gustul meu – existau doar 2 variante: vegetarian sau vegan,  sub forma de bufet. Iti alegeai ce si cat doreai, iar la final, plateai cat considerai.

Am incercat de toate, de la diferite soiuri de cartofi, la tarte, painici cu diferite fructe (variatiuni ale clasicului pandispan), legume gatite fie la gratar, fie la cuptor si fructe. Aici a fost momentul culminant – as you can see in the picture 🙂 Am incercat faimosul fruct Durian – personal nu l-am putut inghitii :)) Are un miros cu adevat unic 🙂

Desi mi-am propus sa fac multe poze preparatelor de care eram de-a dreptul fascinata, de data asta, am acordat mai putina atentie pozelor si am ales sa fiu un pic egoista 🙂 Am incercat sa ma bucur cu totul de moment. Sa traiesc prezentul !

Si fiindca am povestit suficient despre mancare, am ajuns si la momentul cel mai interesant si placut mie – dulciurile si prajiturile balineze. Cum pentru mine nu exista masa fara ceva dulce, am fost cel mai fericit omulet de pe insula cand am gustat faimoasele clatite balineze, deasupra carora am putut turna in voie crema de cocos, ciocolata de casa sau vestitul palm sugar (zaharul de palmier), care seamana la gust cu melasa.

Again, pofta a fost de fiecare data mult prea mare, iar partea cu pozatul nu a mai avut loc 🙂

Pentru mine, din punct de vedere gastronomic, Bali a insemnat mult cocos, ghimbir si zahar de palmier. In ciuda excesului culinar, m-am intors cu cateva kilograme in minus si nu in plus 🙂

Merita din plin o vizita pe aceasta minunata insula Bali, chiar daca drumul nu este atat de scurt.

Este o experienta ce iti hraneste cu adevarat sufletul!

 

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.