Carrot Lover

Ce faci cand iti plac foarte mult morcovii? Te apuci si ii gatesti :))

Si pentru ca prin frigider mai aveam cativa morcovi, mai exact 5, am decis sa continui provocarea inceputa saptamana trecuta si sa incerc inca o reteta noua.

Pentru ca mi-am propus ca pana de Craciun sa mananc mai mult vegan si cat mai sanatos, in special seara 🙂 am decis sa fac o supa crema, a carei vedeta a fost nimeni altul decat…MORCOVUL !!!:)

continue reading

In nici 30 de minute supa mea, intr-un fel improvizata 🙂 a fost gata. Am pus la fiert 2 morcovi, 1 cartof si jumatate de ardei gras. 

Dupa ce s-au fiert bine bine, le-am aruncat in blender si am presarat toate condimentele care imi plac mie: sare, piper, busuioc, boia de ardei dulce si un praf de usturoi.

Et Voila 🙂

Si cum nici o masa nu e gata fara ceva dulce, am incercat sa fac o prajitura cu nuca si bineteles, cu prea iubitii mei morcovi 🙂

Reteta e cam asa:

  • 250g morcovi rasi (aprox. 3)
  • 60g nuci
  • 80g faina (de care va place) eu am ales o faina dietetica integrala
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 oua (eu am preferat sa pun in loc 2 banane)
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 varf de lingurita, nucsoara
  • 50ml ulei de masline
  • Si un praf de sare – pe care eu am uitat sa il pun 🙂

Ca si timp de prepare: in jur de 10 min, asta daca te misti repede si dai prin razatoare minunatii morcovi 

Timp de coacere: in jur 40 de minute la 180C

Indicat ar fi, ca treaba sa mearga mult mai repede, sa ai deja curatate nucile, daca nu, te apuci si spargi asa cum am facut si eu, pana te injura vecinii de la atata zgomot :)))

Apoi arunci intr-o tigaie nucile si le rumenesti la foc mic, timp de 3-4 minute.

Intre timp, intr-un bol, amesteci faina, scortisoara, nucsoara si bicarbonatul de sodiu.

Pentru ca eu am inlocuit ouale cu 2 banane, te apuci frumos cu o furculita sa faci un fel de mancare pentru bebelusi, adica un piure de banane 🙂

Dupa acest fabulos moment, adaugi bananele in bol si incepi sa amesteci, iar dupa ce obtii o pasta consistenta ca o crema, adaugi si morcovii.

Acum ca ai terminat, iti alegi o forma de copt – eu nu mai am asa ceva, aparent am uitat odata in cuptor o prajitura si s-a ales praful de ea 🙂 – o ungi in prealabil cu putin ulei si torni compozitia.

Urmatorul pas: introduci forma cu tot cu aluat la cuptor si te uiti frumos la ea sau iti gasesti altceva de facut, cat timp ea se coace 🙂

La final, dupa ce s-a racit, este posibil sa obsevi ca este putin uleioasa, dar nici o problema, le asezi frumos pe un servet de hartie ca sa elimini excesul de ulei.

In cazul in care preferi sa adaugi cele 2 oua si in cazul in care iti place mult prea mult zaharul 🙂 le poti amesteca pe amandoua intr-un bol, separat, iar la final le incorporezi in compozitie.

Pofta buna! 🙂

P.S: reteta am facut-o pentru prima data acum multi ani, dintr-o carte pe care am luat-o dintr-o excursie la Milano, iar partea cea mai amuzanta este ca trebuia de  fiecare data sa folosesc Google Translate, pentru ca italiana mea de balta nu ma ajuta deloc :))

 

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.